La liquirizia

La liquirizia (Glycyrrhiza glabra) è una pianta della famiglia delle Leguminose. E' una pianta erbacea perenne alta 50-100 cm dalle cui radici si estrae la liquirizia. E' una specie originaria del Mediterraneo orientale e dell'Asia sud-occidentale. In Italia è coltivata e talvolta inselvatichita nelle regione del sud. Sviluppa un grosso rizoma da cui si estendono stoloni lunghi fino due metri e radici